Hemnu hyllar vi strösslet!
Jag fick för längesen en idé om en söt, lite lätt kitschig inredningsdetalj som jag var sugen på att göra. Jag sprang runt som en tok och letade efter små, söta glasburkar som jag kunde hälla i mina olika strössel i, och hittade till slut på Clas Ohlson för 10 kr st, rena kapet! Köpte på mig 6 st och hittade även identiska burkar med strössel i redan på Åhléns, så med 8 st burkar och mängder med strössel hemma hade jag iallafall en början.
Min älskade pappa hade sedan skulle det visa sig, två stycken vita tavellister nere i källaren som han inte hade användning för, så dom fick jag ta över! Tavellister var precis vad jag var ute efter för att inte få en sån massiv hylla till dom små, söta burkarna.
Detta började för sådär en månad sen drygt, och nu, idag är det ÄNTLIGEN fixat! Hurra för min älskade sambo som satte upp hyllan åt mig när han var hemma och fixade, och nu är burkarna fyllda och uppsatta och jag är supernöjd :)
upp, upp och iväääg!
Om en stund ska jag ta med mig mini-me och dra ner mot centrum för att träffa lite andra mammor och deras små barn! Jag är vanligtvis ganska blyg av mig och drar mig för att gå på såna här tillställningar, jag är aldrig på öppna förskolan t ex pga att jag drar mig väldigt mycket för att bara börja prata med folk jag inte känner.
Men nu ska vi iväg och göra't! Ska bli roligt att träffa lite nytt folk och deras små telningar, kul när man har saker gemensamt :)
pepparkaksbullar med lingon
Igår komponerade jag ihop ett recept på bullar som kanske kan vara ett komplement till alla dessa saffransbullar som det bjuds på till alla advents- och lussefikor runt om i landet varje jul. Jag personligen är inte överdrivet förtjust i saffransbullar överhuvudtaget (bortsett från mina bullar med vit choklad jag gör varje år, dom är underbara!), så jag tyckte det kunde vara kul att prova något nytt!
De här bullarna passar bra för dom som gillar pepparkakor, och lingon givetvis. Bullarna får lite extra syra av lingonen, som bryter av mot det söta i bullarna vilket ger en väldigt fin smak!
Pepparkaksbullar med lingon (ca 25 st)
Deg
25 gram jäst för söta degar (ett halvt paket)
25 gram jäst för söta degar (ett halvt paket)
80 gram smör
2,5 dl mjölk 3%
1 krm vaniljpulver (alt 1 tsk vaniljsocker)
2,5 tsk pepparkakskrydda
0,8 dl strösocker
2,5 tsk florsocker
1,5 dl lingon (frysta)
1 nypa salt
7,5 dl vetemjöl
Fyllning
175 gram smör (rumstempererat)
1 tsk pepparkakskrydda
1,5 tsk kanel
1 dl strösocker
1 ägg
Pärlsocker för dekoration
- Börja med att vända lingonen i florsocker tills de är helt täckta.
- Smula jästen fint i en bunke.
- Smält smöret och tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (37 grader). Tillsätt även pepparkakskryddan och vaniljpulvret i vätskan.
- Blanda degvätskan med jästen tills den är upplöst.
- Tillsätt sedan strösocker och salt.
- Tillsätt sedan mjölet deciliter per deciliter för att minimera klumprisken. När du haft i ca hälften av mjölet i degen så häller du i de florsockertäckta lingonen.
- När allt mjöl sedan är tillsatt i degen så ska degen arbetas ca 4-5 minuter (oavsett om du använder bakmaskin eller händerna)
- Låt degen jäsa under bakduk 50 minuter.
- Medan degen jäser kan du blanda ihop strösocker, kanel och pepparkakskrydda så det blir en sockerblandning.
- När degen jäst färdigt, dela den i två delar som du sedan kavlar ut. Men kavla inte degen för tunt! Där det ligger lingon blir degen väldigt lätt sprickfärdig när du sedan rullar ihop den, så var försiktig. Degen överlag blir lite sprödare pga lingonen, så det är som det ska vara om degen kanske spricker i kanten om du kavlat för hårt.
- När degen är kavlad så breder du på smöret och strör sedan över sockerblandningen så det täcker. Rulla sedan ihop det till en rulle, och skär i centimetertjocka skivor (eller hur stora bullar du nu vill göra!).
- Lägg bullarna i bullformar och täck över dom med en bakduk, och låt jäsa ytterligare 50 minuter.
- NU sätter du på ugnen på 250 grader.
- När bullarna är färdigjästa, så penslar du dom med ett uppvispat ägg och dekorerar med pärlsocker.
- Sätt in bullarna i mitten av ugnen i 8-10 minuter. Du känner din ugn bäst och har du en lite bättre ugn än den vi har så räcker det kanske med 8 minuter, men jag fick lov att ha dom inne i 10 för att dom skulle bli genomfärdiga.
hela sverige bakar
Jag har kommit på en liten idé med ett bakverk som jag tror kan bli en god liten sak till jul. Jag vet dock inte om det bara är bra i tanken eller om det faktiskt BLIR bra också, det återstår att se! Men mamma kommer snart hit med en påse frysta lingon hon hade i frysen till bakningen, som en liten hint till er 3-4 som läser ;) Blir det lyckat så kommer bilder och recept på bloggen sen!
Lilleman har just vaknat från sin tupplur och han sov nästan två timmar så jag har hunnit se Hela Sverige bakar som jag missade igår kväll när jag jobbade. Jag tycker att programidén är jättebra men jag är inte överförtjust i hur dom fått till det i praktiken. Juryn är knepig, känns ofta grinig och EXTREMT petiga! Idag klagade Birgitta (författarinnan till Sju sorters kakor) på att en glasyr på ett pajlock, som skulle föreställa ett äpple, var "så ilsket röd så jag blir arg". Ja men ok, det kändes som en nödvändig sak att klanka ner på, hur pajen sen smakade la dom inte så jättemycket fokus på istället.
Blir det en till säsong så hoppas jag att dom har fått till det bättre. Mer fokus på bakningen!
men vad ska jag skriva då?
Nu när jag fått tillbaka lite blogglust så infinner sig genast den stora frågan: vad tusan ska jag skriva om? Inspirationen känns som noll och noll! Jag skriver ju självklart om min älskade unge, men sen då? Baka hinner jag väldigt sällan göra, till min stora sorg bör tilläggas, annars är ju det ett ganska givet val att blogga om det.
Sådär värst många läsare har jag inte och förväntar mig knappast att få heller med tanke på mina pauser jag tar hela tiden, och det säger jag inget om. Dom som läser är välkomna och sen får det vara som det vill med det!
Jag har visserligen två stycken recept på bakverk jag gjorde till sambons födelsedag för några veckor sen, och dom har jag ju inte lagt in än. Min tanke är lite att jag ska kunna ha min egen blogg som receptbok, där jag sparar mina recept jag gillar och kanske då även sprida vidare till andra intresserade :)
Nåväl, slutjiddrat för nu. Nu ska jag sätta mig och vila en stund innan jobbet, det var en lååång natt med tandsprickningsproblem och så. Gäsp :)
nåja...
Nåja, det där får väl duga så länge. Jag har ingen aning om varför mina rubriker (som förut var nedladdade fonter som jag på en kringelkrokig väg installerat själv) plötsligt kaikat ur och slutat funka som dom ska, men det har dom iallafall. Så det här får som sagt duga!
Nåvars, vad händer nuförtiden? Som jag tidigare nämnt här så har jag börjat sjunga i en kör, en pop- och rockkör som är helt fantastiskt roligt! Har varit med i kören sen i augusti och det är jättekul verkligen :) I december avslutar vi terminen med en konsert och vi får verkligen hoppas det blir så bra som vi alla hoppas :) Ser fram emot det!
Nåvars, vad händer nuförtiden? Som jag tidigare nämnt här så har jag börjat sjunga i en kör, en pop- och rockkör som är helt fantastiskt roligt! Har varit med i kören sen i augusti och det är jättekul verkligen :) I december avslutar vi terminen med en konsert och vi får verkligen hoppas det blir så bra som vi alla hoppas :) Ser fram emot det!
Leo växer och frodas, vår stora kille! 14 månader drygt är han nu och vi fattar inte var tiden tar vägen. 5 tänder har ploppat upp och den sjätte är på väg. Går gör han inte än men han KAN stå helt själv, bara det att han inte riktigt vet om det själv än ;) Råkar han hamna ståendes själv så dunsar han snabbt ner på rumpan direkt han inser det. Fler och fler ord kommer hela tiden, och favoritordet just nu är "bulle", som han lärde sig säga när det var kanelbullens dag i början på oktober. Han vet var han har sin fot, sitt öra, sin mage osv, och vet vad katten, hunden, kossan och lammet säger när man frågar om det :) Detta är bara ett fåtal av allt som händer just nu, det skulle ta en evighet att skriva ner precis allting och klockan är för mycket för det ;)
Nu ska jag kasta mig i säng och sova, för imorgon är det jobb som gäller! Lite bakningsplaner har jag dock till veckan så jag hoppas jag hinner göra något av dom också. Tack och bock för ordet! Godnatt!
Mammas lilla bokmal <3
men vad nu?
Bah! Här är man frånvarande ett "litet" tag från bloggen och under tiden så fuckas hela rubrikerna upp och ser helknas ut? Suck!
storhandling
Idag ska vi roa oss med något som gemene man roar sig med några gånger i månaden, nämligen storhandling! Jag brukar försöka få till en inköpslista för att någorlunda komma ihåg allt som ska handlas och för att det inte ska handlas för mycket annat som inte behövs, men det brukar faila rätt hårt och vi står ändå där och har handlat ungefär dubbelt så mycket mot vad listan angav från början. :P
Sen tycker jag det är svårt att planera vad som egentligen ska köpas. Vi har en minifrys som inte sväljer allt för många frysvaror samtidigt, vilket försvårar det hela lite. Det är inte så bara att köpa grejer man hittar billigt för att lägga in i frysen till sen, så planering är inte alltid så enkelt. Vi har försökt det här med att skriva veckomenyer för att planera lite lättare (både inköp och middagar) men det brukar hålla i sig ungefär 2 dagar sen går det i stöpet. Antingen pga att vi helt sonika inte känner oss sugna på det som står på dagens meny, eller också blir vi hembjudna till mina föräldrar att äta (ingenting emot det givetvis, men det är ju onödigt att laga middag hemma också då ;), eller också jobbar någon av oss kväll så middagen helt enkelt inte lagas på så sätt.
Ett annat "problem" är att man lätt hamnar i en cirkel som gör att man äter samma middagar hela tiden, vilket lätt blir trist. Här hemma är Korv Stroganoff, Köttfärssås och Spaghetti och Kött med Pommes ganska återkommande. Och det är jättegott, men blir som sagt lite trist i längden. Så jag brukar försöka läsa bloggar et c för att få lite inspiration, och det funkar allt! Men så var vi tillbaka till det här med inköp, förvaringsutrymmen och planering igen... Bah ;) Vilka i-landsproblem!
joddel joddel
Här händer i vanlig ordning inte mycket. Det är helt enkelt ingen bloggtid för mig just nu. Och när tiden väl finns så känner jag ingen lust eller inspiration. Lite trist då jag egentligen gillar bloggen och att skriva, men så kan det vara ibland!
Leo växer på som bara den och blir stora killen, det nya just nu är att han kastar slängkyssar och ska ha pusskalas med oss hela tiden. Hur mysigt som helst :) Själv har jag börjat sjunga i en nystartad kör här i stan, en pop- och rockkör! Superroligt verkligen, precis den typen av kör jag längtat efter i flera år. Strax innan jul ska vi även köra en konsert där vi uppträder med låtarna vi tränar på, så det blir roligt. Hoppas vi får till det bra bara, haha.
Utöver det så saknar jag bakningen en del, det har det inte heller blivit mycket av på den sista tiden. Så jag ska försöka ta mig i kragen och baka mer, och givetvis lägga upp recepten här! På återseende!
vår lilla fuffan
Med stor sorg hos oss har vi kommit till insikten att vår lilla kattflicka Fuffan inte längre trivs hemma hos oss. Hon verkar stressad, protesterar hej vilt hela tiden och jamlar konstant. Det började när Leo föddes och har sen dess bara eskalerat. Nu när han är så rörlig som han är, pratar hela tiden och tar en massa plats så är det värre än någonsin. Så pass att vi tagit beslutet om att omplacera henne. Ont gör det, men för både hennes och vår skull så var det beslutet tvunget att tas.
Så nästa vecka på tisdag kommer ett äldre par komma hit och hämta henne, för att ta hem henne till sig för att bo där. Det kommer kännas oerhört konstigt och tomt här hemma utan vår lilla tös som är så otroligt social och gosig annars, en av dom bästa katterna som finns! Men dom som tar över henne är väldigt trevliga och gulliga, och älskade Fuffan. Fuffan själv accepterade även dom och gosade friskt med dom när dom var här för att träffa henne. Dom har även vana med omplaceringskatter sen förut, så det känns bra. Jag tror vi har tagit ett bra beslut, även om det är jobbigt. Fuffan kommer få det bra där borta, få all den uppmärksamhet och kärlek hon behöver, och dessutom få ett betydligt lugnare och fridfullare hem där hon kommer stå i centrum ;)
Lillstumpan, som vi kommer sakna dig!! <3
hej hej!
Jag har en ganska stark känsla av att min blogg inte kommer vinna Årets Blogg any day soon. Det går verkligen i vågor när det kommer till mitt bloggande och jag är inte särskilt förvånad att jag inte har överdrivet många läsare ;) Men å andra sidan så bloggar jag för mig själv och bestämmer själv när det passar!
Nåväl. Det händer massor nu! Leo har fyllt 1 år och det händer så mycket hela tiden. Han bubblar och pratar på mest hela tiden, för det mesta helt oförståeliga haranger men han kan säga flera ord nu. Mamma, pappa, titta, där, kisse, häst, namnam osv. Han reser sig mot allting och försöker klättra upp på det mesta, leker, busar och frodas som han ska :) Han har även visat tydliga tecken på att bli en musikalisk herre, då allt som spelar musik, eller som det går att spela på är intressant. Han "sjunger" för sig själv lite då och då, och ÄLSKAR att lyssna på musik och dansa till! Dessutom är han galen i allt vad böcker heter och blir helt salig när han får tag på en bok att titta i. Det gillar vi! Det är så mycket som händer så det skulle ta en halv evighet att rada upp allting, så det får bli flera inlägg senare!
Idag ska vi iallafall ta och försöka röra på fläsket lite. Igår hade vi en riktigt slö inomhusdag eftersom regnet stod i backen hela dagen. Då passade jag på att baka lite, det blev Chocolate Chip Orange Cookies den här gången! Goda vart dom! Lägger ut recept på dom senare! Idag ska vi först till Plantagen för att köpa hem lite blommor. Vi har ungefär 1000 krukor som är tomma och behöver lite liv i sig. Sen ska vi iväg till en stor loppis som finns här i stan och kika lite, sen ska vi hem och laga laxgryta! Mums!
älskade leo 1 år!
Idag blev vår älskade son Leo ett helt år gammal! Tänk att du redan är så stor, vårt hjärta! Mamma och pappa älskar dig över allt annat, och vi är så stolta över alla dina nya framsteg som visar sig varje dag! Tänk att just vi hade sån otrolig tur och fick världens bästa, världens mest fantastiska son! GRATTIS älskade hjärtat vårt!!! <3
Lilla älsklingshjärtat fick smaka sin allra första tårtbit :) Jordgubbarna var godast! :)
min snabba broccolisoppa
Till lunch idag hafsade jag lite snabbt ihop en broccolisoppa, baserat på ett recept jag hittade på nätet. Jag ändrade lite i det för att få det som jag ville ha det, och det blev suuupergott! Och mätta blev vi! Det är gott, nyttigt och perfekt för dig som käkar LCHF eller bara lågkolhydratkost överlag :) Så här kommer receptet för er som är intresserade!
Amandas snabba broccolisoppa
2-3 st vitlöksklyftor
1 lök (gul eller röd spelar ingen roll)
500-600 gram fryst broccoli
9 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl grädde
Finhacka vitlöksklyftorna och löken och fräs i smör och en skvätt olivolja. När löken är mjuk, tillsätt broccolin och häll över vatten, grädde och lägg i buljongtärningen.
Låt koka ca 10 minuter, eller tills broccolin är tillräckligt mjuk. Mixa sedan soppan så den blir slät. Smaka av med salt, svartpeppar och timjan. Om soppan är för lös kan du tillsätta lite maizena.
Servera med knaperstekt bacon och ett par ägghalvor :)
Jag hade dessvärre ingen aptitligare eller bättre bild, vi var hungriga och telefonen var den närmsta kameran. Men det var gott!
intensivt och roligt
Intensiv vecka må jag säga! I måndags kom min kusin Teresa och hälsade på oss alla nu när hon är hemma på besök från Danmark där hon bor. Det var superroligt att ses! Det blir så sällan med tanke på avståndet, hon är inte i Sverige särskilt ofta och vi är i Danmark... aldrig. Så det hinner oftast gå en del tid emellan träffarna, men nu fick vi ses iallafall och det var hur kul som helst :) Leo gillade henne nästan direkt, var lite blyg och tillbakadragen i början men sen så gick det hur bra som helst! Dom kom så bra överens så :)
Och igår så hade jag, mamma och Leo varit och handlat lite och när vi kom tillbaka hem till mamma och pappa så var det plötsligt fullt hus! Min storebror Magnus hade dykt upp tillsammans med sin sambo Nhatali, och sina söner Anton och Rasmus :) Anton är 6 år och Rasmus fyllde 9 månader igår, så det skiljer inte mycket mellan honom och Leo :) Dom hade också med sig sina hundar, Dixie och Wilbur. Wilbur var bara 12 veckor gammal och därmed inte helt lydig och så än, men väldigt söt och snäll!
Dom var hursomhelst påväg hem från Hälsingland där dom hade varit och hälsat på Nhatalis pappa, så dom passade på att åka förbi oss och säga hej också när dom ändå passerade. Det var roligt att träffa dom också, det blir så himla sällan där också. Nu ska dom dessutom få en till bebis i höst så nu blir det ännu mer fina brorsbarn! :)
Nåväl. På fredag ska vi dessutom förmodligen träffa min mammas mostrar Monica och Mary, som vi inte heller träffar ofta alls. Så som sagt, intensiv vecka! Men rolig :)
lägenheten
Vi fick erbjudande om lägenheten! Så nu har vi varit och tittat på den och även tackat ja. Vi fick veta att vi ligger på plats 2 av 5 i köordningen, så om inte den som har plats nr 1 tackar ja så är lägenheten vår. :)
Den var stor, relativt fräsch. Tapeterna lämnade en del att önska, (typiska 90-talstapeter, urk), och lite småskavanker här och var som sprickor i målarfärg vid lister osv, samt att en kökslucka hade en stor buckla som även färgen hade flagnat på. Så vi ska byta tapeter i vissa rum, samt måla lister och fixa i ordning med att byta knoppar och handtag i köket osv för att få en egen prägel på lägenheten. Men det var gott om garderober och förvaringsutrymme, golvvärme i badrummet, stort och luftigt vardagsrum med gräsmatta och lekplats precis utanför altandörren, dvs perfekt för Leo när han blir lite äldre. Fönstrena på sidan ut mot gatan sett är nybytta och i treglas = skitbra! Köket är större än vi har nu, med helkyl och helfrys och matplats som är stort nog för att få plats med ett jättebord och så många som 8 stolar. Dessutom är det liksom öppet så man kan gå runt i hela lägenheten genom kök och vardagsrum, och dessutom är väggen mellan kök och vardagsrum en "halvvägg", med ett stort fönster så man ser in vardagsrummet från köket. Jättebra för ljuset.
Hon som bodde i lägenheten nu sa att det var ett lugnt område med lugna och trevliga grannar. Dessvärre är förrådet till den lägenheten ungefär en tredjedel av det förråd vi har nu, vilket gör att det blir ett helvete med att få plats med allt vi har nu... Så det blir ett problem. Dessutom är det tveksamt om vi får plats med tvättmaskinen :( Det är också ett mindre helvete med tanke på att det blir mycket tvätt med småbarn hemma. Dessutom fanns inget badkar som planlösningen visade på, men enligt nuvarande hyresgästen så har hyresvärden sagt att det går att sätta in om man vill ha det.
Så nu får vi se! Spännande är det iallafall, känns både bra och dåligt att flytta. Kommer sakna den här lägenheten även om den är för liten.
Hon som bodde i lägenheten nu sa att det var ett lugnt område med lugna och trevliga grannar. Dessvärre är förrådet till den lägenheten ungefär en tredjedel av det förråd vi har nu, vilket gör att det blir ett helvete med att få plats med allt vi har nu... Så det blir ett problem. Dessutom är det tveksamt om vi får plats med tvättmaskinen :( Det är också ett mindre helvete med tanke på att det blir mycket tvätt med småbarn hemma. Dessutom fanns inget badkar som planlösningen visade på, men enligt nuvarande hyresgästen så har hyresvärden sagt att det går att sätta in om man vill ha det.
Så nu får vi se! Spännande är det iallafall, känns både bra och dåligt att flytta. Kommer sakna den här lägenheten även om den är för liten.
putsa och feja
Idag regnar det, för ovanlighetens skull. Blörk.
Så idag får vi passa på att städa och dona. Verkligen inte det roligaste att göra, men å andra sidan så behövs det ibland. Och vilka dagar är bättre att göra det på än dagar som denna när solen sprungit och gömt sig och himlen läcker som ett såll?
Kom igen nu sommaren, skäpning! Juni sög, juli verkar bli något liknande, så kan vi åtminstone inte få en riktigt varm, härlig och underbar augusti? Vi har inte ens fått premiärbada än!
ny lägenhet?
Vi har lagt intresseanmälan på en annan lägenhet nu. Den vi bor i nu är visserligen rätt mysig, men det funkar inte länge till att bo här. Det är för litet, på tok för litet. Vi bor nu 3 personer, 2 katter och 1 hund i en tvåa på 59,5 kvadratmeter och det märks, kan jag tala om. Det är saker överallt! Förvaringsutrymmen är det väldigt snålt om i den här lägenheten så man försöker liksom stuva in saker där det finns plats. Ju äldre och större Leo blir desto mer saker och kläder får han som ska få plats, och det blir bara mer och mer tydligt att han behöver ett eget rum till sina saker. Just nu har vi hans leksaker i ett hörn i vardagsrummet och det fungerar absolut, men det blir bara fler och fler och snart kommer hela vardagsrummet vara ett enda lekrum ;)
Så nu har vi lagt intresseanmälan på en trea på 80,5 kvm. En trea med väldigt spännande planlösning, helkyl/helfrys (YAAAY!!), uteplats och badkar (YAAAY!! nr 2). Det vore iallafall väldigt kul om vi fick ett erbjudande på den, men det visar sig. Så fort en lägenhet som är lite annorlunda hamnar ute på Torget på Kopparstaden så blir det massor med anmälningar på den, och jag är lite orolig att våra poäng inte kommer räcka till. Det vore så synd om vi gick miste om den här för den ser så bra ut!
Så nu har vi lagt intresseanmälan på en trea på 80,5 kvm. En trea med väldigt spännande planlösning, helkyl/helfrys (YAAAY!!), uteplats och badkar (YAAAY!! nr 2). Det vore iallafall väldigt kul om vi fick ett erbjudande på den, men det visar sig. Så fort en lägenhet som är lite annorlunda hamnar ute på Torget på Kopparstaden så blir det massor med anmälningar på den, och jag är lite orolig att våra poäng inte kommer räcka till. Det vore så synd om vi gick miste om den här för den ser så bra ut!
Jag älskar att vardagsrummet ser så luftigt och stort ut, sen dom sneda väggarna gillar jag! Dessutom är det ett stort plus att sovrummen ligger precis dörr i dörr, så man inte behöver ränna igenom hela mörka lägenheten om det skulle vara nånting mitt i natten som Leo vill t ex. Och när han blir större kan han lätt tassa direkt in till mamma och pappa mitt i natten utan att behöva gå ensam igenom en mörk lägenhet. Det vet man ju själv hur läskigt det var liksom!
Det är gott om förvaringsutrymmen i lägenheten, köket har en separat matplats för köksbordet.. Ja jösses, den här är jag så sugen på! Nu ska vi hoppas! Imorgon går intresseanmälningstiden ut så då hoppas vi på tur!
Det är gott om förvaringsutrymmen i lägenheten, köket har en separat matplats för köksbordet.. Ja jösses, den här är jag så sugen på! Nu ska vi hoppas! Imorgon går intresseanmälningstiden ut så då hoppas vi på tur!
kära pigment
Kära pigment.
Vi har inte alltid kommit helt överens, ni och jag. Allt som oftast har ni tillsammans bestämt er för att antingen ignorera mina önskemål om en fin solbränna, genom att fullständigt skita i att ge mig minsta bränna överhuvudtaget, eller också har ni gaddat ihop er och motarbetat mig genom att få mig att efterlikna en kräfta. Inte ok. Inte ok någonstans.
Men sedan jag var gravid verkar ni, liksom jag, ha mognat. Plötsligt är vi vänner och ni stöttar mig och vill se mig i en tjusig solbrun nyans. För detta ska ni ha tack. Allt är förlåtet. Mitt femtonåriga jag är fortfarande rätt bitter, men det ska nog gå att tala vett i henne också.
Med vänlig hälsning, er ägare.
Vi har inte alltid kommit helt överens, ni och jag. Allt som oftast har ni tillsammans bestämt er för att antingen ignorera mina önskemål om en fin solbränna, genom att fullständigt skita i att ge mig minsta bränna överhuvudtaget, eller också har ni gaddat ihop er och motarbetat mig genom att få mig att efterlikna en kräfta. Inte ok. Inte ok någonstans.
Men sedan jag var gravid verkar ni, liksom jag, ha mognat. Plötsligt är vi vänner och ni stöttar mig och vill se mig i en tjusig solbrun nyans. För detta ska ni ha tack. Allt är förlåtet. Mitt femtonåriga jag är fortfarande rätt bitter, men det ska nog gå att tala vett i henne också.
Med vänlig hälsning, er ägare.
underbara sommarvärme!
Nog hade vi det mysigt ute allt :) Vi gick iväg till en liten glänta längs med vattnet, och där satt vi och fikade en stund och myste i solen och bara njööööt! Älskade sommarvärme och underbara sol, du har varit saknad och nu är du sååå oerhört välkommen så du anar inte! Men nu vill vi att du stannar!
Leo satt och njöt han med och tittade nyfiket på måsarna som flög omkring där vid vattnet, samtidigt som han gnagde glatt på ett kex :) När vi hade varit där någon timme dock så började han bli hungrig på riktigt och den flaska välling vi hade med oss var ju inte varm, så herr kräsen ratade den ;) Så då fick vi packa ihop och gå hem. Men det var skönt den dryga timme vi fick vid vattnet och vi var så nöjda så! :) Nu sover lillhjärtat och bearbetar intrycken av utflykten :) Med lite tur kanske vi tar oss någon mer promenad senare, hunden behöver ju ut fler gånger idag :)
Jag fullkomligen älskar vatten och har alltid haft en stor förkärlek till det. Jag älskar det stilla kluckandet och den fridfullhet som kommer med det. Jag skulle gärna bo i ett hus precis vid vattnet, det vore underbart! Jag skulle kunna sitta vid vattenbrynet hela dagarna i ända om jag hade möjligheten :)
idag är det minsann finväder!
Hurraaa! Äntligen verkar det bli en sommardag på riktigt! Fy tusan så skönt! Solen lyser och det är helvarmt och gött ute. Jag blir nästan alldeles lyrisk. Men den här sommaren har inte direkt varit den bästa hittills. Regn, regn och åter regn. Ibland har det tillochmed haglat. Sen har det regnat lite till. Blä!
Så, nu måste vi ju hitta på någonting vettigt att göra av den här dagen! Sitta inne duger absolut inte, det är värdelöst att slösa bort en sån här vacker dag. Frågan är bara vad. Vi har varit inne lite på att sätta Leo i vagnen och gå runt bara och bara vara, kanske sätta oss någonstans och fika. Det är så synd att det inte finns någon djurpark eller liknande här i närheten så man kunde gått dit. När jag var liten fanns det en liten "djurpark" uppe på Lugnet. Där fanns kaniner, grisar, änder, höns och lite lamm. Alldeles lagom för en liten att titta på, och mysigt är det! Jag älskade att åka upp dit, jag och pappa var dit ett oräkneligt antal gånger och tittade på djuren :) Idag finns det dock inte kvar mig veterligen :( Mycket trist!
Så vi får hitta på något annat, men ut ska vi! Vi ses i solen! :)
Jag hade ingen passande bild till texten, men en bild på den här godingen är aldrig fel <3
jamen sådär ja
Nu så har även jag fått den nya looken på blogg.se. Fasen så rörigt, hoppas jag lär mig snabbt hur allt funkar :P
jordgubbstårta
Midsommarafton och jordgubbstårta har allt som oftast ett likhetstecken mellan sig. Så har det även på Udden där vi firar midsommar med Stefans familj varje år. Men, det finns ett litet problem där. Stefan är laktosintollerant, och blir bara känsligare mot det hela tiden. Så när det nu bjöds på jordgubbstårta ute på bryggan i försommarsolen så kunde inte Stefan mer än smaka en liten, liten bit. Jag tyckte synd om honom som gick miste om det där smaskiga, så jag lovade honom att jag skulle baka en laktosfri jordgubbstårta åt honom någon gång snart.
Sagt och gjort! Jag och mamma köpte ingredienser till en jordgubbstårta som vi sen slängde ihop på lördagen, mums! Tårtan bestod av två fyllningslager, vilka var; lager 1: lemoncurd och en liten smula jordgubbssylt. Lager 2: vaniljkräm och färska jordgubbar i skivor. Sen spacklades tårtan med vispad grädde, och dekorerades med ett berg med skivade jordgubbar som jag sen penslade lite lätt med aprikosmarmelad utblandad med vatten, för att få den där lilla konditoritouchen på den :)
Mycket god var den! Mums mums! Och Stefan var nöjd ;)
Sagt och gjort! Jag och mamma köpte ingredienser till en jordgubbstårta som vi sen slängde ihop på lördagen, mums! Tårtan bestod av två fyllningslager, vilka var; lager 1: lemoncurd och en liten smula jordgubbssylt. Lager 2: vaniljkräm och färska jordgubbar i skivor. Sen spacklades tårtan med vispad grädde, och dekorerades med ett berg med skivade jordgubbar som jag sen penslade lite lätt med aprikosmarmelad utblandad med vatten, för att få den där lilla konditoritouchen på den :)
Mycket god var den! Mums mums! Och Stefan var nöjd ;)
citron- och vallmokaka
Häromdagen fick jag för mig att baka en vallmokaka, och kom ifatt det här receptet. Jag älskar citron och särskilt i bakverk, så den här kakan fick toppbetyg av mig :) Vallmofröna ger en god brytning i den mjuka kakan med sina små, små knastriga frön överallt. Mums! Blå vallmofrön märkte jag dock kan vara lite knepigt att få tag på, vita finns mest överallt men det ger inte kakan det rätta utseendet. Så det ska absolut vara blå vallmofrön!
Citron- och vallmokaka
2 ägg
2,5 dl socker
50 g smör
1,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker (jag tog 1 tsk vaniljsocker och 1 tsk vaniljpulver för lite extra vaniljsmak)
1 citron (både skal och saft)
3 msk blå vallmofrön
Glasyr (kan uteslutas från kakan, jag la till det för att få en lite sötare smak på kakan)
4 dl florsocker
2 msk vatten
4-5 droppar citron
Citron- och vallmokaka
2 ägg
2,5 dl socker
50 g smör
1,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker (jag tog 1 tsk vaniljsocker och 1 tsk vaniljpulver för lite extra vaniljsmak)
1 citron (både skal och saft)
3 msk blå vallmofrön
Glasyr (kan uteslutas från kakan, jag la till det för att få en lite sötare smak på kakan)
4 dl florsocker
2 msk vatten
4-5 droppar citron
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och låt svalna något.
- Vispa ägg och socker tills det blir pösigt.
- Rör ner det smälta smöret och mjölken.
- Rör sedan ner skal och saft från citronen (se till att skölja av citronen noga innan du river skalet), bakpulver, vaniljsocker och vallmofrön.
- Rör till sist i vetemjölet. Sikta gärna ner mjölet i smeten, så det inte blir mjölklumpar i smeten. Det är inte så gott att få i munnen sen ;)
- Häll ner smeten i en smord och bröad form, och grädda sedan i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter.
- Om du vill ha glasyr på kakan; blanda florsocker, vatten och citron till en glasyr som du sedan sprider ut över kakan när den har svalnat. Låt stå till sig en stund så glasyren sätter sig.
en sötsak i rosa och pastell
Igår fyndade jag den sötaste bricka/serveringsfat någonsin tror jag. Helt i min stil! På Dollarstore av alla ställen när vi var där och fyllde på lagret med våtservetter åt Leo. Jag ser framför mig hur jag kommer servera allt från nybakade kakor och oemotståndliga cupcakes, till smaskiga frukostar på den här. För 30 kr var det mer än ett fynd!
vadå ny blogg.se?
Är jag den enda bloggare här som INTE märker av någon som helst förändring på blogg.se? Jag tycker alla skriver om det, och jag har inte märkt nånting överhuvudtaget :P
syster lycklig
Den här hemsidan hade MASSOR som jag förälskade mig i. Jösses säger jag bara... Vore jag rik så skulle jag beställa hem hur mycket som helst. Men just nu får det räcka med att drömma ;) Namnam!
nu har visst solen gömt sig
Idag är vädret inte alls skojigt. Efter att solen har skinit starkt som sjutton och vi haft underbara dagar rent vädermässigt, så har nu solen gömt sig och det är grått, kallt och trist, och regnet hänger i luften. Blä! Nu får bannemig den här sommaren skärpa till sig några kilon och bli vettigare. Det är ju supertråkigt det här, det lär aldrig bli någon vidare värme så att man kan bada iallafall om det fortsätter såhär. Får hoppas på att juli blir finare och varmare så att man iallafall hinner bada någon gång, Leo måste ju få premiärbada i en sjö! :)
Nåväl! Midsommarafton igår då, Leos första :) Vi hade jättemysigt, åt god mat och njöt av det vackra vädret, goda jordgubbar och trevligt sällskap. Vi började ju dagen med att äta lite lunch hemma hos mamma och pappa, sen drog vi ut till Bjursås. Där var det givetvis också sill i mängder ;) Kubb spelades där förstås (det är något av en tradition där ute på Udden under midsommarafton att spela minst ett parti kubb). Det lag jag och Stefan var med i förlorade dock starkt, men jag klarade inte av att koncentrera mig ordentligt för Leo var supertrött och farmor dög bara halvbra just då ;) Så direkt efter kubben blev det kramkalas och gos innan jordgubbstårtan gjorde sin entré :) Därefter tackade vi för oss och åkte hem igen eftersom det var sovdags för lille vännen.
Mycket fin dag och Leo fick en jättemysig första midsommarafton :)
Lilla sötnosen njöt av uppmärksamhet till tusen av så många människor, och smaskade glatt på jordgubbar och majskrokar ;) <3
Fantastiskt sommarställe precis vid vattnet. Maten intogs på bryggan :)
Nåväl! Midsommarafton igår då, Leos första :) Vi hade jättemysigt, åt god mat och njöt av det vackra vädret, goda jordgubbar och trevligt sällskap. Vi började ju dagen med att äta lite lunch hemma hos mamma och pappa, sen drog vi ut till Bjursås. Där var det givetvis också sill i mängder ;) Kubb spelades där förstås (det är något av en tradition där ute på Udden under midsommarafton att spela minst ett parti kubb). Det lag jag och Stefan var med i förlorade dock starkt, men jag klarade inte av att koncentrera mig ordentligt för Leo var supertrött och farmor dög bara halvbra just då ;) Så direkt efter kubben blev det kramkalas och gos innan jordgubbstårtan gjorde sin entré :) Därefter tackade vi för oss och åkte hem igen eftersom det var sovdags för lille vännen.
Mycket fin dag och Leo fick en jättemysig första midsommarafton :)
Lilla sötnosen njöt av uppmärksamhet till tusen av så många människor, och smaskade glatt på jordgubbar och majskrokar ;) <3
Fantastiskt sommarställe precis vid vattnet. Maten intogs på bryggan :)
amandas midsommarsill med räkor och lime
Midsommarfirandet ute hos Stefans familj, som vi åker till varje år, har knytis som tradition. Jag gillar knytkalas! Ett bra sätt för alla att få vara med och bidra, och man får prova så mycket olika god mat! Stefan brukar alltid ta med sig en grillsallad han gör på gröna äpplen, rödlök, majonäs och creme fraiche bland annat, men i år blir vi inte med till sena kvällen och grillar så vi skippar den.
Istället har jag gjort en egen sill! Det är första gången jag gör det, men fy så god den blev! Jag är supernöjd :) Så här kommer receptet för den som är intresserad! :)
Amandas midsommarsill med räkor och lime
1 burk inläggningssill
200 gram skalade räkor
1 näve färsk, hackad dill
2 msk caviar (fiskrom)
1 lime
1,5 dl majonnäs
2,5 dl creme fraiche
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
Gör såhär
Istället har jag gjort en egen sill! Det är första gången jag gör det, men fy så god den blev! Jag är supernöjd :) Så här kommer receptet för den som är intresserad! :)
Amandas midsommarsill med räkor och lime
1 burk inläggningssill
200 gram skalade räkor
1 näve färsk, hackad dill
2 msk caviar (fiskrom)
1 lime
1,5 dl majonnäs
2,5 dl creme fraiche
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
Gör såhär
- Häll av vattnet från sillen, och skär sedan sillfiléerna i lagom stora bitar. Lägg sedan dessa i en stor skål, allting ska blandas direkt så det är bara att köra på.
- Om du använder räkor i lag, så häll av lagen ordentligt så att det inte blir med en massa sånt i sillen sen. När räkorna runnit av, häll även i dessa i sillskålen.
- Riv bort dillen från stjälkarna, som ibland kan vara lite träiga och trådiga och inte särskilt goda att få stora bitar av i munnen. Hacka sedan dillen så fint eller grovt du själv föredrar och tillsätt i skålen.
- Skala och finhacka rödlöken och tillsätt.
- Skala vitlöksklyftorna och riv ner dom fint i blandningen.
- Tillsätt sedan caviarn, majonnäsen och creme fraichen.
- Skölj av limen noga, och riv sedan ner skalet i blandningen. Dela limen på mitten och tillsätt saften från en av halvorna.
- Blanda sedan allting väl och smaka sedan av med salt, svartpeppar och eventuellt en gnutta chilipulver. Färdigt!
glad midsommar!
Hurra! En midsommarafton med sol och värme! Till skillnad mot förra året när det var svinkallt och regnade.. Hua! Jag vill passa på att önska dig, min kära läsare, en riktigt glad midsommar med massa härliga jordgubbar, strålande sol och trevligt sällskap! :)
Midsommar 2007 firades i ett blött Göteborg i goda vänners lag :)
Midsommar 2011 firades i ett blött och kallt Dalarna, med en stor, fin mage :)
Midsommar 2007 firades i ett blött Göteborg i goda vänners lag :)
Midsommar 2011 firades i ett blött och kallt Dalarna, med en stor, fin mage :)
alltid saknad, aldrig glömd
Idag fick himlen tillbaka en av sina finaste änglar. Älskade Mia, granntanten som alltid varit som en farmor för mig och min bror, och alltid funnits där för alla, begravdes idag. En tung dag för alla inblandade, även om solen sken starkare än vanligt och sommaren visade sig från sin allra vackraste sida. Jag är övertygad om att Mia hade ett finger med i spelet där uppifrån vad det gäller dagens väder, för det har varit en fantastiskt vacker dag. Begravningsceremonin var ljus, vacker och oerhört värdig med vacker musik och fint talande av prästen. Hon berättade om Mia som den ljusa människan hon var, och hon fick det värdiga avsked hon förtjänat. Minnesstunden efteråt var lika fin den, det hölls vackra tal, spelades musik av Mias släkt och pratades fina minnen. Vackert, men tungt.
Det är hårt att tänka på att vi träffats för sista gången, och saknaden är enormt stor. Men det är få förunnat att bli 100 år, och dessutom få vara frisk, pigg och kry ända tills dess, som Mia fick. Så hon förtjänar den här vilan, då hon senaste månaderna blev sjuk och liggandes, och det var inte hon. Hon är värd att få frid och lugn, och jag hoppas hon sitter där uppe bland molnen nu, dinglar med benen och ler ner mot oss. Och jag hoppas hon vet hur viktig hon var, och hur otroligt älskad hon var av oss alla. Hon var en sån fantastisk människa som alltid hade tid för alla, stora som små. Hjälpte till med allt hon kunde, alltid hade lätt till skratt och och var allas vän, oavsett om man var 5 år eller 85 år.
Idag fick hon sin eviga vila, och jag önskar henne allt gott och vill skicka all min värme och kärlek, till denna underbara, helt fantastiska människa som lämnat ett sånt stort avtryck i allas våra liv, vi som hade turen att känna henne. Hon lämnar ett stort tomrum, men kvar finns alla tusentals fina minnen och all glädje vi fått lever för evigt vidare!
Älskade Mia, du är för evigt saknad, och aldrig glömd.
